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Les choses sont sur le point de devenir effrayantes! Que vous souhaitiez un repas rapide en semaine ou que vous serviez des invités à une fête d’Halloween, cette soupe à la toile d’araignée préparée avec nos cubes de Mac Squash est la recette parfaite pour l’occasion! Notre Mac Squash est rempli d’ingrédients nourrissants et anti-inflammatoires. Avec seulement 6 ingrédients, cette recette est toute simple à préparer et les enfants adoreront s’impliquer pour vous donner un coup de main! Faire preuve de créativité dans la cuisine est le moyen idéal pour rendre une alimentation saine amusante, et nous espérons que vous vous amuserez à essayer cette recette!

Donne: 2 portions
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Durée totale : 30 minutes
Scary-good Spiderweb Soup
Photos par Erb & Spice

Ingrédients

  • 2 rondelles Mac Squash
  • 1 tasse de carottes, en cubes
  • 1 tasse de courge, en cubes
  • 1 tasse de lait de cajou (peut en ajouter plus pour la consistance désirée)
  • 1/3 tasse de crème sure végane
  • 3 olives kalamata
Scary-good Spiderweb Soup
Photos par Erb & Spice

Étapes

  1. Préchauffer le four à 400 F. Couper les carottes et la courge en cubes de 1 pouce et arroser d’huile d’olive, de sel et de poivre. Rôtir pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Pendant que les légumes rôtissent, ajouter les cubes et le lait de cajou dans une casserole. Chauffer pendant 4 à 5 minutes à feu vif ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
  3. Ajouter les légumes rôtis et le mélange de Mac Squash dans un mélangeur à haute vitesse et mélanger jusqu’à consistance lisse. Transférer dans des bols.
  4. Ajouter une petite quantité d’eau à la crème sure pour créer une consistance légèrement plus fine. Tracer 3 cercles sur le dessus de la soupe avec la crème sure. Utilisez un cure-dent pour faire glisser la crème sure en 3 toiles d’araignée.
  5. Coupez 1 olive en deux pour en faire le corps de chaque araignée. Coupez les 2 autres olives en 8 tranches chacune, créant un total de 16 tranches. Garnir chaque bol d’une araignée olive.