- 1 rondelle Asana<\/a><\/strong> <\/a>(ou autre saveur Evive<\/a><\/strong>)<\/li>
- 2 bananes congel\u00e9es, en morceaux, de grosseur \u00e9quivalente aux cubes (environ 250-300 g)<\/li>
- 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre de noix\/graines (optionnel)<\/li>
- 2 \u00e0 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait v\u00e9g\u00e9tal (optionnel)<\/li>
- Optionnel : une pinc\u00e9e de vanille moulue (ou \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019extrait de vanille)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
\u00c9tapes :<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
- Dans le r\u00e9cipient d\u2019un robot culinaire, d\u00e9poser les cubes de la rondelle ainsi que les morceaux de bananes congel\u00e9es. Laisser patienter 5 \u00e0 10 minutes \u00e0 temp\u00e9rature pi\u00e8ce, afin que le tout d\u00e9cong\u00e8le l\u00e9g\u00e8rement. Cela vous permettra d\u2019utiliser tr\u00e8s peu de liquide (ou m\u00eame d\u2019ommettre) pour faire tourner les lames du robot et ainsi obtenir une nice cream \u00e9paisse et cr\u00e9meuse sans \u00eatre trop liquide.<\/li>
- Ajouter le beurre de noix\/graines au robot. Pulser 2 \u00e0 3 reprises en ouvrant le robot entre chaque coup afin de gratter les bords du robot \u00e0 l\u2019aide d\u2019une spatule. L\u2019objectif ici est de r\u00e9duire les bananes et les cubes en une texture grumeleuse et non cr\u00e9meuse.<\/li>
- Au besoin, ajouter ici quelques lamp\u00e9es de lait v\u00e9g\u00e9tal (2 \u00e0 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe), puis mixer la nice cream \u00e0 raison de trois intervalles de dix secondes, tout en grattant les bords du contenant entre chaque intervalle.<\/li>
- Former des boules avec une cuill\u00e8re \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e et servir directement (avant que le tout fonde) avec vos garnitures pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es!<\/li><\/ol>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
![\"evive,](\"https:\/\/blog.evivenutrition.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/montagephotos-1024x433.jpg\")
Photos par Odile<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n Notes <\/strong>:<\/h4>\n\n\n\n
Je pr\u00e9f\u00e8re utiliser mon robot \u00e0 mon m\u00e9langeur haute vitesse lorsqu\u2019il s\u2019agit de faire de la cr\u00e8me glac\u00e9e (nice cream). Vous pourrez y arriver avec un m\u00e9langeur, mais je trouve que la base trop \u00e9troite rend le processus beaucoup plus ardu. Notamment lorsqu\u2019il est question de gratter les bords et de sortir le contenu. Par ailleurs, sans ajouter (trop) de liquide, les ingr\u00e9dients congel\u00e9s restent souvent pris autour des lames et celles-ci ont tendance \u00e0 tourner dans le vide alors.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019ajout d\u2019un beurre de noix\/graines est optionnel. Toutefois, je trouve qu\u2019il donne une texture encore plus cr\u00e9meuse \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e. Selon le beurre utilis\u00e9, cela changera le go\u00fbt de la nice cream. J\u2019aime bien utiliser du tahini personnellement, mais du beurre d\u2019arachide ou encore de noisette pourrait bien se marier au Azt\u00e8que<\/a> <\/strong>et au Cajou Moka<\/a><\/strong>. Ou encore du beurre d\u2019amande et\/ou de cajou \u00e0 l\u2019ensemble des saveurs Evive.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n
J\u2019utilise ici de la banane congel\u00e9e, d\u2019une part car il s\u2019agit d\u2019un fruit peu co\u00fbteux et que l\u2019on a habituellement tous \u00e0 la maison, mais aussi parce qu\u2019une fois congel\u00e9e et mix\u00e9e, la banane donne une texture hyper cr\u00e9meuse. Vous pouvez toujours substituer la banane en partie ou en totalit\u00e9 avec d\u2019autres fruits congel\u00e9s, mais certains contiennent une plus grande quantit\u00e9 d\u2019eau et par cons\u00e9quent pourrait donner une texture plus granuleuse que cr\u00e9meuse (l\u2019ajout du beurre de noix peut en partie pallier \u00e0 ce probl\u00e8me). Vous pouvez \u00e9galement utiliser en partie des morceaux d\u2019avocat congel\u00e9; ils donneront une texture hyper cr\u00e9meuse \u00e0 la nice cream. L\u2019autre option est d\u2019utiliser du lait de coco congel\u00e9 dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons, en substituant quelques morceaux de bananes par quelques cubes.<\/p>\n\n\n\n
Si jamais vous avez sur-mix\u00e9 votre nice cream et que vous n\u2019\u00eates pas capable de former des boules avec celle-ci, transf\u00e9rez le contenu de votre robot dans un bol allant au cong\u00e9lo et mettez celui-ci au cong\u00e9lo une dizaine de minutes afin qu\u2019elle se raffermisse. Vous pourrez ainsi former des boules \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e beaucoup plus facilement. <\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/blog.evivenutrition.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Odile-1-1.jpg\")
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