BUVEZ 24 SMOOTHIES ET EVIVE PLANTERA UN ARBRE ?

Nous n’avons qu’une seule Mère Terre. Malheureusement, nous n’avons pas une deuxième chance d’améliorer notre planète. Cependant, en étant conscients de nos décisions quotidiennes, nous pouvons réparer ou ‘compenser’ lentement les effets négatifs des émissions nocives. C’est ce que Compensation CO2 Québec a basé sa mission d’entreprise!

Plantons Ensemble La Première Forêt Evive!

Evive Plante Un Arbre a été créé pour célébrer les 4 ans d’Evive. Nous voulons redonner à la planète. Une collaboration avec Compensation CO2 Québec était donc nécessaire! Le programme offert par Compensation CO2 Québec permet aux entreprises de compenser tout ou une partie de leurs émissions de GES. À travers cette initiative de plantation d’arbres, Evive s’est engagé à reconstruire une forêt dans le but de réduire les émissions nocives dans notre atmosphère.

Plus Sur La Compensation CO2 Québec 

Compensation CO2 Québec organise des projets de reboisement permettant la création de nouvelles forêts. Ces nouvelles forêts sont situées dans le sud du Québec. Avec ces projets de reboisement, il est possible de compenser totalement ou partiellement les émissions nocives de combustibles fossiles. Ainsi, votre participation à la création de nouvelles forêts capturera les émissions que nous voulons compenser et réduira l’impact des futurs changements climatiques!

Nous espérons que vous déciderez de nous aider à atteindre notre objectif de devenir une entreprise neutre en carbone d’ici 2023. Nous avons déjà progressé avec nos emballages 100% recyclables et entièrement fabriqués à partir de matériaux recyclés, mais nous savons qu’il reste encore du travail à faire. Prenez une décision d’achat écologique en participant à Evive Plante Un Arbre.

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Recette de crêpes roses au Viva et aux betteraves

Pour 6 à 8 crêpes.

Ingrédients

¼ tasse betterave cuite

½ rondelle (4 cubes) Evive Samouraï ou Viva

1 cuillère à soupe d’huile végétale

1 tasse de lait végétal

½ tasse farine de sarrasin

¾ tasse farine de seigle

1 cuillère à soupe poudre à pâte pincée de sel

Étapes

Dans un mélangeur, mixer la betterave, les cubes Evive, l’huile végétale et le lait végétal jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.

Ajouter les farines, la poudre à pâte et le sel au mélangeur et mixer une quinzaine de secondes, le temps d’homogénéiser la préparation à crêpes.

Dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, faire cuire les crêpes à feu moyen (baisser le feu si nécessaire), 1 à 2 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Servir avec vos fruits préférés, du coulis VIVA et du sirop d’érable!

Si cette recette gourmandes vous à plu n’hésitez pas à la redécouvrir en vidéo sur la chaîne YouTube Evie smoothie et à vous y abonner afin de découvrir d’autres recettes, comme celle du pudding de Chia. 

Bonne dégustation !

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Personnellement, je le trouve encore mieux accompagné de la nouvelle saveur d’Evive, le yin. Ce smoothie, composé d’avoine sans gluten, de carottes, de mangues, de carottes, d’épices chai et de cardamome est l’ajout parfait pour relever le goût de votre granola !

Je vous propose donc une recette de granola maison végane et facile à faire vous-même.

Comment faire le granola maison aux pommes et aux abricots séchés ?

Les ingrédients

• 1 rondelle de yin
• 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco fondue
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 1 tasse de flocons d’avoine (vous pouvez utiliser des flocons sans gluten si vous préférez)
• ⅓ tasse de grains de sarrasin écalés
• ⅓ tasse de noix de Grenoble, grossièrement hachées
• ¼ tasse de graines de citrouille
• Une ou deux pincées de sel
• ¼ tasse d’abricots séchés, coupés en petits dés
• ¼ tasse de pommes séchées, coupées en petits dés

Les étapes

• Démoulez la rondelle et laissez fondre les cubes. (Vous pouvez “réchauffer” les cubes en les plaçant au micro-onde 30-60 secondes au besoin)

• Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Ensuite, Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin, puis réservez.
• Mélangez l’ensemble des ingrédients secs, à l’exception des abricots et des pommes séchés, dans un grand bol, puis réservez.
• Au mélangeur, mixez ensemble les cubes de smoothie et l’huile de coco fondus ainsi que le sirop d’érable.
• Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et bien mélangez. Étalez uniformément en une mince couche sur la plaque à cuisson.

• Mettez au four et cuire 15 minutes.
• Sortez la plaque et, à l’aide d’une cuillère, retournez le granola tout en gardant de gros morceaux intacts. Y ajoutez les abricots et pommes séchées du même coup.
• Remettez au four 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré, tout en sortant la plaque aux 5 minutes de façon à le retourner à chaque fois.

• Laissez reposer le granola avant de l’entreposer dans un pot. En refroidissant, il devient également plus croustillant.

Cette recette vous donnera 3 portions  et peut être conserver pendant un mois à la température ambiante. Vous pouvez également congeler votre préparation !

Vous pouvez maintenant déguster votre granola maison sur votre yogourt végétal préféré, le grignoter tel quel lors de votre collation d’après-midi ou l’ajouter à votre bol smoothie. Si vous souhaitez une version plus protéinée, vous pouvez y ajouter du chia.

Retrouvez cette recette, ainsi que plusieurs autres, sur notre page youtube ainsi que dans le nouveau livret de recettes véganes et santé d’Evive « Plus vivant ». Cliquez ici pour le télécharger.

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Aujourd’hui, je vous partage donc ma délicieuse recette de tiramisu végane  aux smoothies Aztèque et au café Station Cold Brew.

Portions pour 2 à 4 parfaites, selon la taille des verres

Le gâteau éponge

Ingrédients humides

• ¾ tasse lait végétal
• 3 cuillères à soupe d’huile végétale
• ½ cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme/jus de citron

Ingrédients secs

• ¼ de tasse de sucre de canne
• 1 ¼ de farine tout-usage
• ½ cuillère à café de poudre à pâte
• ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ cuillère à café de sel

Étapes

1. Préchauffer le four à 350F.
2. Dans un premier bol, mélanger les ingrédients humides. Réserver.
3. Dans un second bol, mélanger le reste des ingrédients secs ensemble. Verser les ingrédients humides et incorporer avec une cuillère de bois sans sur mélanger la préparation.
4. Huiler un moule à gâteau  (8” par 8” si carré, ou d’un diamètre d’environ 8” si rond) et y verser la préparation à gâteau.
5. Cuire 15 à 20 min, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.
6. Attendre quelques minutes puis démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille.

Crème choco-café 

Ingrédients

• 1 tasse de crème de coco*
• ½ tasse de café cold brew (j’ai utilisé celui à saveur de noix de coco)
• ½ rondelle de smoothie aztèque (4 cubes)

Étapes

Placer tous les ingrédients dans un mélangeur haute vitesse et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Crème coco

Ingrédients

• 1 tasse de crème de coco*
• ½ cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable

Étapes

Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur haute vitesse et mixer sans trop mixer le tout, de façon à garder l’onctuosité de la crème de coco. Encore mieux, mixer au batteur électrique dans un cul de poule.

Le reste des ingrédients

• ¼ de tasse de café cold brew
• poudre de cacao
• quelques grains de café (optionnel)

Assemblage

1. Dans un verre, placer un morceau de gâteau (selon le diamètre du verre) tout au fond. Piquer celui-ci quelques fois avec un cure-dent puis y verser une cuillère à soupe de café cold brew. Répéter la même chose avec les autres verres et laisser reposer une trentaine de secondes, le temps que le café ait été absorbé par le gâteau.
2. Verser en étage la crème choco-café puis la crème de coco.
3. Saupoudrer de poudre de cacao ainsi que de quelques grains de café.
4. Placer au frigo au moins une trentaine de minutes puis déguster.Découvre plus d’idée recette végane en clinquant ici, et n’oubliez pas de vous abonner à la chaîne Youtube Evive en passant afin de découvrir d’autres vidéos de recettes Evive.

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Lindsay de pinchofyum.com

Ouvrir ses horizons culinaires

À force d’expérimentations (parfois houleuses) et de découvertes, j’ai réalisé qu’en fait, tous les ingrédients s’apprêtaient tous de mille et une manières! Les légumes vapeur ne sont pas LA seule option de faire cuire des légumes! Pourquoi pas cuits au four, rôtis, grillés dans une poêle ou en sauté, tant qu’on y est ! Trouver des idées comme celles-là n’aura jamais été aussi facile qu’aujourd’hui. Naviguer sur internet nous donne des tonnes d’idées de comment faire et propose des mélanges que nous n’aurions jamais imaginés avant !

Jess Choosingchia

C’est petit à petit que j’ai réussi à manger plus varié et à y connaître plus de plaisir! Graduellement, je me suis renseignée et j’ai amélioré mon alimentation, un aliment à la fois. Et tout n’a pas fonctionné du premier coup ! Je ne me suis pas découragée et j’ai su faire face à la diversité ! Un de mes trucs a été de m’ouvrir à des recettes d’autres nationalités qui proposent des mélanges originaux et différents de ce que j’ai connu avant.

Maintenant, je mange de tout (ou presque ! C’est aussi en trouvant des alternatives aux ingrédients de certaines recettes qui me plaisaient moins, pour quand même me permettre d’essayer un mets en particulier, pour tout de même en profiter. De la même manière, trouver des plats contenant un ingrédient nouveau parmi certains que l’on connaît déjà est une manière rassurante d’essayer autre chose !

C’est pourquoi Evive smoothie tente de vous offrir des recettes basées de légumes, de fruits et de super aliments pour varier notre manière de manger fruits et légumes !

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J’ai revisité ma recette de crêpe habituelle en y ajoutant du lait végétal et une rondelle de smoothie Evive Yogi. L’idée d’ajouter un peu de greens dans un déjeuner gourmand me plaisait, mais le résultat me plaît encore plus !! Ça ne goûte en aucun cas les légumes et la couleur est magnifique.

Ingrédients

●  1 rondelle Evive Yogi 

●  1 ¼ de farine tout-usage (ou
intégrale/blé entier si désirée)

●  2 cuillères à soupe de sucre de coco (ou de canne)

●  1 cuillère à soupe de poudre à pâte (aussi appelée poudre à lever, levure chimique)

●  une pincée de sel

●  1 cuillère à soupe d’huile végétale

●  1 tasse de lait végétal non sucrée

 Les étapes

1 . Démouler la rondelle de Yogi et laisser fondre les cubes dans un bol.

2 . Dans un large bol, mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, poudre à pâte et sel.

3 . Écraser les cubes fondus de Yogi avec une fourchette afin de la réduire en purée. Y ajouter l’huile et le lait. Bien mélanger.

4. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, sans toutefois sur mélanger la préparation à pancakes.

5 .  Préchauffer votre poêle (de préférence antiadhésive) à feu moyen quelques minutes, puis baisser légèrement votre feu, huiler votre poêle et cuire vos pancakes.
Lorsque des bulles commencent à apparaître et que les bords sont légèrement dorés, retourner votre pancake, soit environ 2-3 minutes de chaque côté.

Vous en voulez encore plus ? Visitez la section Recettes du blog !

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Avant tout, je veux rendre l’article positif et motivant ! Voici donc les avantages de la préparation des lunchs :
• Faire une belle économie d’argent (pratique après les fêtes $$)
• Contrôler la qualité des aliments
• Avoir un impact écologique positif (moins de déchets, possibilité de manger moins de viande, etc.)
• Vérifier ce que votre enfant a consommé dans sa journée (avec le retour des boîtes à lunch)
• Augmenter son efficacité au quotidien.
Intéressant n’est-ce pas? Pour y arriver, voici quelques règles d’or à garder en tête :

Règle # 1 : Ne pas voir la préparation des lunchs comme un fardeau
Personnellement, j’adore préparer les lunchs pour mon copain et moi. En les préparant, j’écoute mes chansons préférées (ou des podcasts) et je me détends. En toute honnêteté, ça me rend fière de nourrir mon corps de bonnes choses. Alors pour moi, la préparation des lunchs est loin d’être un fardeau, je vois ça comme un investissement pour ma santé et celle de mon copain. Avec la nouvelle année, on se souhaite souvent bien des choses, mais ce qui est le plus important, c’est la santé ! Avec celle-ci, on peut tout faire !

Règle # 2 : Avoir des aliments dépanneurs dans le garde-manger
Des conserves de légumineuses, des grains entiers comme le quinoa, le riz brun et le sarrasin, des bouillons en boîte, des smoothies Evive ou bien des conserves de poissons (thon, saumon, etc.) : c’est avec peu de tout qu’on fait de bonnes choses !

Règle # 3 : Être bien équipé !
• Boîtes à lunch assez grandes (et faciles d’entretien)
• Plats réutilisables (je préfère ceux en verre, ils sont plus durables)
• Sacs collations réutilisables (Lunitouti est ma compagnie préférée)
• Bouteille d’eau bien remplie (on évite les jus).

Règle # 4 : Cuisiner une collation, en famille, le dimanche
Une douzaine de muffins fait à partir des smoothie  samouraï de Evive au four le dimanche, et hop, les collations de la semaine seront déjà prêtes ! Pour plus de variété au cours des semaines, vous pouvez cuisiner des galettes, des barres ou bien des boules énergies.
Cuisiner avec votre enfant est très stimulant pour lui ! En cuisinant avec l’enfant, vous lui permettrez de développer son autonomie, sa fierté, sa curiosité, et ce dernier sera plus enclin à manger la collation qu’il a lui-même cuisiné!
PS. Sachez que les petits muffins verts font jaser lors des pauses collations. Les enfants les appellent « les muffins Hulk ».

Règle # 5 : Faire participer l’enfant
Cela lui permet d’apprendre à s’intéresser aux aliments, de les connaître et de développer ses goûts et aversions. Faites-le remplir sa boîte à lunch; et du même coup, lui enseigner quelques notions utiles.

Règle # 6 : Avoir des recettes parfaites pour les lunchs
Voici mes deux incontournables :
• Salade en pot
o C’est tellement pratique. On peut aligner 4-5 pot Mason et hop, nous avons les lunchs de la semaine. Les salades en pot se conservent longtemps, dû à l’assemblage des ingrédients. On aime ça. 
• Soupe-repas aux légumineuses et curcuma
o Avoir une grosse « batch » de soupe pour la semaine, c’est parfait! J’accompagne ma soupe de fromage et de raisins, ou bien de craquelins et d’houmous…bref les possibilités sont multiples!

Règle # 7 : Arrêter la culpabilité
Cette fin de semaine était surchargée et vous n’avez pas le temps de cuisiner? No stress, on refile un petit 20 $ à l’ado pour la cafétéria et on se dit #namaste.

Voilà! J’espère que la lecture de cet article vous aura donné envie d’avoir des lunchs de feu pour les prochaines semaines, et même, pour les prochains mois!

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1- Faire de l’exercice tous les jours : D’abord, je règle mon cadran 30 minutes plus tôt à tous les matins : cela me permet de bouger un peu afin de me réveiller du bon pied. Attention, je ne parle pas d’aller courir le marathon quand même, mais quelques longueurs dans la piscine ou encore un jogging léger m’aide à commencer la journée en force. C’est prouvé que faire au moins 30 minutes d’entraînement par jour permet de relâcher des endorphines qui peuvent augmenter et améliorer la concentration et la créativité jusqu’à 10 heures après leur sécrétion.

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2- Pratiquer le yoga :  J’essaie de pratiquer le yoga quotidiennement. Les bienfaits du yoga ont maintenant fait leur preuve et je peux affirmer que mon corps (yes la flexibilité!) et mon esprit ne s’en portent que mieux.

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3- Savoir ses limites et les respecter : Il est primordial que je respecte mes limites, dans le sens où, lorsque j’arrive à la maison, j’essaie toujours du mieux que je peux de fermer la porte au travail. Penser toujours au travail peut être épuisant et empêcher l’atteinte d’objectifs. Lorsque j’ai une idée qui “pop”, je l’écrit et je l’a laisse de côté pour y travailler le lendemain. Mais, soyons réaliste, dans le contexte d’une start up, je n’y arrive pas toujours, mais la volonté est là et j’y travaille fort.  

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4- Adopter le mode de vie vegan : Depuis quelques années déjà, mon conjoint et moi avons adopté l’alimentation végane. Ce type d’alimentation me donne un renouveau d’énergie. Pour moi être végane, c’est de donner à son corps ce qu’on considère le mieux. Je crois que chacun a sa propre vision de ce qui est bon pour soi et je respecte cela aussi! Bref, ce nouveau mode de vie m’a appris à cuisiner et adapter les plats du quotidien en découvrant de nouvelles sources de plaisir ainsi qu’a intégrer les superaliments à mes repas et dans les smoothies Evive !

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5- Avoir des défis à relever : J’aime utiliser un journal où je peux écrire mes pensées, mais plus précisément les choses que j’aimerais améliorer autant dans ma vie professionnelle que personnelle. Des petits défis hebdomadaires ou mensuels permettent de vivre des réussites et un accomplissement de soi plus fréquemment.

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6- Savoir bien s’entourer : Je crois sincèrement que la clé du succès est d’avoir un entourage aimant, encourageant et positif. Avec Dominic et ma famille dans ma vie, je peux dire que je suis choyée et je souhaite à tous de vivre si bien entouré. Du support, on en a tous besoin à un moment ou à un autre dans notre vie, n’est-ce pas?

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Je pense vous avoir dit la majorité de mes trucs et j’espère, du fond du coeur, qu’ils vous inspireront dans votre quotidien également.

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PAR CLAUDIA POULIN

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