Plusieurs d’entre vous cherchaient la recette parfaite pour satisfaire votre envie de sucré…eh bien la voici ! Cette recette de jujubes véganes est parfaite pour remplacer votre envie de bonbons. De plus, elle ne requiert que 3 ingrédients et ne contient pas de sucre ajouté !

Recette de Jujubes Véganes (Sans Sucre Ajouté !)

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Étapes :

1. Préparez l’ensemble de votre matériel (moule propre, seringue, bol de refroidissement) avant de commencer.
2. Préparez le smoothie avec les cubes de la rondelle et ½  tasse d’eau (à l’aide d’un mélangeur ou en laissant fondre les cubes avec l’eau dans un pot masson et brassez vigoureusement)
3. Transférez le smoothie dans un petite casserole. Apporter à ébullition et laisser bouillir doucement 2 minutes en fouettant ici et là.
4. Mélangez la poudre d’agar agar à l’eau froide et ajoutez le mélange à la casserole. Amener le tout à ébullition et laisser bouillir doucement pendant 3 minutes en fouettant régulièrement (afin que le mélange ne colle pas au fond).
5. Transférez le contenu de la casserole dans un bol et laissez refroidir pendant environ 4-5 minutes, en brassant avec la spatule au besoin.
6. À l’aide de la seringue ou d’une cuillère, remplissez le moule en silicone ou une rondelle Evive
7. Laissez refroidir une quinzaine de minutes à température pièce, puis transférez au frigo. Attendez au moins 20 minutes avant de démouler les jujubes. Voilà !

Ces bonbons véganes sont délicieux et faciles à faire. En plus d’adorer leur éclat de couleur, vous pouvez facilement personnaliser leurs goûts en fonction de votre saveur Evive Smoothie préférée. Si vous cherchez un à intégrer plus de protéines dans votre alimentation, choisissez l’une de nos saveurs extra protéinées ! Il est important de noter que ces bonbons ont une texture plus gommeuse.

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Les 3 différents types de sucre

Nous avons choisi de classifier les différents types de sucre en 3 catégories : sucre raffiné, édulcorant naturel et sucre naturel.

Sucre Raffiné

Pour le dire simplement, le sucre raffiné est un sucre qui a été transformé à partir d’un sucre naturel que l’on trouve dans les plantes. Les sucres raffinés les plus populaires sont le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le sucre de canne, le jus de canne, le sirop de riz, la cassonade (sucre blanc enrobé de mélasse), le caramel, le glucose, le maltose ou le dextrose (la plupart des ingrédients se terminant par «ose»).

Comment cela affecte votre corps :

Le sucre raffiné comprend des calories vides, ce qui signifie qu’il n’apporte aucun nutriment nécessaire au fonctionnement de votre corps. Puisque celui-ci est digéré rapidement, l’insuline et le taux de sucre dans le sang vont monter en flèche. Lorsque le taux de sucre est trop haut, votre corps sonne l’alarme pour le redescendre rapidement. C’est pourquoi vous ressentez souvent une vague d’énergie avant de ressentir une grande fatigue. L’excès de sucre dans le sang est donc stocké dans nos cellules pour être utilisé en énergie, lors d’activité physique, ou converti en gras.

Édulcorants Naturels

Les édulcorants naturels sont un sujet délicat, car beaucoup de gens ne les considèrent pas comme des «sucres ajoutés». Même s’ils sont en effet dérivés de sources naturelles comme les fruits, les légumes et les plantes, ils doivent être raffinés pour être utilisés comme édulcorants dans les produits. Des exemples d’édulcorants naturels comprennent le sucre decanne brut, le miel, le sirop d’érable, l’agave et la mélasse.

Comment cela affecte votre corps :

Étant donné que ces édulcorants naturels ont dû subir un processus de raffinage, les effets sont similaires au sucre raffiné. Eh oui, même s’ils contiennent une petite quantité de vitamines et minéraux.

Sucre Naturel

Maintenant que nous avons défini le sucre raffiné et l’édulcorant naturel, il est plus facile d’imaginer ce qu’est le sucre naturel. C’est simplement le sucre présent dans les fruits entiers, les légumes, les produits laitiers et les céréales.

Comment cela affecte votre corps :

Parmi tous les types de sucre, la consommation de sources naturelles est préférable en raison de la façon dont votre corps le digère. Par exemple, la fibre trouvée dans les fruits ralentit l’absorption des sucre par notre métabolisme et rassasie ! Les glucides, comme celles que l’on trouve dans les grains entiers ou les pommes de terre, sont meilleurs pour vous que les jus de fruits concentré ou les pâtisseries. Lorsque vous mélangez du sucre avec des fibres, des bons gras ou des protéines, vous ralentissez l’absorption du sucre dans votre sang. Cela signifie que vous ne subirez pas les montées abruptes du taux de sucre sanguin qui pourraient entraîner des problèmes de santé chroniques.

Notre objectif ultime est de nourrir notre corps avec tous les nutriments dont il a besoin. Nous avons besoin de sucre naturel et de bon gras pour l’énergie, ainsi que de toutes les vitamines et minéraux des fruits, légumes, noix et graines pour alimenter notre corps. Chez Evive, nous nous assurons toujours que chaque saveur contient les meilleurs nutriments possibles grâce à la qualité de nos ingrédients. Je suis très fière de vous proposer des produits certifiés biologiques, sans OGM, sans gluten, végétaliens et avec des protéines végétales ! On retrouve donc uniquement des sucres naturels provenant de fruits et légumes entiers et biologiques !

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